Menggali Mega Tren di HoReCa

Melayani Selera yang Berkembang: Para pemain HoReCa dengan antusias melayani permintaan konsumen yang berubah, menawarkan berbagai pilihan makanan yang sesuai dengan tren saat ini. Mulai dari pilihan makanan yang ramah kesehatan, hidangan vegan dan bebas gluten, hingga munculnya makanan fungsional dan kuliner lokal eksotis, daftar menu semakin luas, menarik pelanggan dengan pilihan-pilihan yang menggugah selera dan inovatif.

Keberlanjutan sebagai Pedoman Baru: Dengan memperhatikan keberlanjutan, merek-merek HoReCa berperan penting dalam membuat perbedaan. Dengan mengadopsi kemasan 100% biodegradable, produk-produk yang diperoleh dengan tanggung jawab, dan fokus pada pengelolaan air dan pengurangan emisi karbon, perusahaan-perusahaan berpikiran maju ini menjunjung misi untuk melindungi alam, sekaligus memastikan keselamatan tamu dan karyawan.

Redefinisi Kemudahan: Kemudahan adalah nadi bisnis gastronomi, dan HoReCa tengah memperbarui cara pandang tentang kemudahan ini. Dapur gelap dengan kehadiran virtual memastikan pengiriman yang cepat, sementara menu dengan augmented reality, kode QR, dan kios meminimalkan kontak dan memaksimalkan interaksi. Optimasi supply chain dan waktu pengiriman yang lebih baik semakin meningkatkan faktor kemudahan ini.

Transformasi Digital: Permainan Baru untuk HoReCa

Kenikmatan Berbasis Data: Para pemain HoReCa harus memanfaatkan big data untuk menciptakan pengalaman pelanggan yang tak terlupakan. Perdagangan berbasis konteks, didukung oleh wawasan konsumen, menawarkan perjalanan yang dipersonalisasi dan adaptif, memikat pelanggan di setiap langkahnya.

Teknologi untuk Masa Depan Berkelanjutan: Tujuan keberlanjutan dapat dicapai dengan teknologi yang tepat. Pemantauan limbah, pengurangan jejak karbon, dan sistem energi pintar adalah pilar-pilar industri HoReCa yang lebih hijau. Upaya kolaboratif di antara para pemain utama membuka jalan bagi perubahan yang berdampak.

Kemudahan melalui Inovasi: Revolusi digital harus meningkatkan kemudahan ke level baru. Bayangkan proses check-in digital yang lancar, menghilangkan tumpukan berkas yang membosankan, dan membawa era baru kepuasan tamu. Solusi berbasis Internet of Things (IoT) untuk pemantauan orang dan pengelolaan antrian memastikan kepatuhan terhadap langkah-langkah jaga jarak sosial.

Adopsi Cloud: Melepaskan Potensi: Merek-merek HoReCa harus merangkul migrasi cloud untuk efisiensi biaya yang lebih baik dan kecanggihan teknologi. Mulai dari meningkatkan pengalaman di titik penjualan hingga mengoptimalkan operasi, solusi berbasis cloud merevolusi industri ini, mendorong pertumbuhan dan loyalitas pelanggan.

Referensi

Guria, A., Onnebrink, H., & Schueler, A. (2023, July 25). DIGITALIZATION – AN IMPERATIVE TO REIMAGINE HORECA SEGMENT IN 2023 AND BEYOND. Retrieved from nasscom community: https://community.nasscom.in/communities/digital-transformation/digitalization-imperative-reimagine-horeca-segment-2023-and-1

https://www.enicbcmed.eu/u-solve-partners-jordan-celebrate-opening-their-sustainable-development-goals-hub

https://vietnamnet.vn/en/digital-transformation-provides-excellent-occasion-to-change-national-position-709463.html